通常は記事作成画面が下記の画像のような状態になっているはずですが…。
「記事の作成」の横に「HTMLの編集」の文字がありますよね?
http://support.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/01/18/002.jpg
もしも全く違う画面になっているとしたら、作成画面がプレーンテキストエディタになっているのかもしれません。
(上記画面は「リッチテキストエディタ」です)
エディタの切り替え方法については下記ページで解説されていますので参照してみて下さい。
2:リッチテキストエディタ
http://support.cocolog-nifty.com/howto/2006/03/post_ef3b.html
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