こんにちは。
ココログには記事作成画面の種類が2種類あります。
これがいつのまにか切り替わってしまったのではないかと思います。
下記ページで切り替え方法について解説されていますので、参照してみてください。
■リッチテキストモードとプレーンテキストモードってどういう意味ですか?どうやったら設定を変更できますか?
http://cocolog.kaiketsu.nifty.com/faqs/17273/thread
また、GoogleChromeなど一部のブラウザでは元々「プレーンテキストモード」しか使えないものもあります。
上記の処理をしても変更できない、最近ブラウザを変更したという場合はブラウザそのものが原因の可能性もありますので、ブラウザをIEまたはFirefoxにして試してみてください。